兔腿去骨,切成1.5cm长的块,胡萝卜、芋头去皮切成与兔肉相仿大小。
坐锅热油,放入姜片爆香。
放入兔肉、芋头、胡萝卜煸炒一分钟。
加入五香粉,和适量清水,烧制5分钟。
转放入烧热的砂锅中,小火炖煮20分钟左右。
待到芋头、兔肉软糯时,加入糖、盐、鸡汁调味,即成
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