分类标签:家常菜谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺炖 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
鲤鱼一条 | |
葱姜丝 | 干辣椒丝 |
盐 | 料酒 |
玉米油 | 酱油 |
香菜 | |
葱油鲤鱼的做法详细步骤
1、鲜鲤鱼去鳞去内脏,冲洗干净。
2、在鱼身两侧均匀划上几刀。
3、炒锅添适量清水,放入鲤鱼。
4、烧开后,撇去浮沫。
5、加入盐、料酒、酱油,用小火烧开。
6、捞出鱼摆在盘中,将葱姜丝,辣椒丝撒在鱼身上,炒锅注油烧至五成热,将锅里的油均匀浇在鱼身上,撒上香菜段即可。
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