“这道菜背后的故事～：面包是我们平时最常吃的早点和夜宵，他可以做成各式各样的花型及包做出各种馅料，不仅好吃，味道也非常好，今天，我就做一个巧克力玫瑰卷，非常好吃，大家可以试试哦。” 主料 牛奶 (200克) 去皮鸡蛋 (55克（1个）) 糖 (40克) 盐 (2克) 高筋面粉 (400克) 辅料 干酵母 (5克) 黄油 (40克) 巧克力 (220克) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 数小时 普通难度 面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母 一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面 之后，在桶内进行第一次发酵20分钟 面团饧发时，巧克力隔水融化，并预热烤箱 20分钟后，拿出排气，分成8份并揉圆 每份揉圆后，擀成长条形，放上融化的巧克力酱，抹平，从一头卷起来 从中间切成两半 放入磨具中，依次放好后，喷上水，以防干裂 放入预热好的烤箱，进行2次发酵至2倍大后，上下火155度烤20分钟之后，就可以闻到香甜又美味的巧克力玫瑰卷了。 成品图，早上切成片，放入烤箱中，味道更好哦。

小窍门：

丝巾温馨提示： 1.各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察。 2.巧克力玫瑰卷在发酵过程中有点变形，不会影响食用的。 3.面粉吸水程度不同，水量或牛奶酌情加减。