“栗子鸡煲非常美味,栗子中融入了鸡肉的浓香,鸡肉中也有栗子的香味。栗子有养胃健脾,补肾强筋等功效,但是栗子每次不宜多吃哦~” 主料 鸡肉 (420克) 栗子 (200克) 胡萝卜 (半根) 青椒 (半只) 辅料 蒜 (3瓣) 姜 (3片) 葱 (2根) 料酒 (1汤匙) 酱油 (3汤匙) 盐 (适量) 油 (适量) 厨具 砂锅、平底锅 分类 中式宴请 咸鲜 煲 一小时 普通难度![]()
鸡肉洗净剁块后加盐、料酒拌匀腌制20分钟;
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准备其它材料;
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栗子在沸水中煮2分钟后捞出去皮;
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胡萝卜去皮切块;青椒切块;姜蒜切片;葱切末;
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锅中加油烧热,炒香姜片蒜片;
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加入鸡肉煎炒一会儿,然后加酱油炒匀上色;
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加入栗子稍炒;
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把鸡肉栗子转入砂锅,加入胡萝卜拌匀再加小半碗水小火煲30分钟;
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加入青椒再煲5分钟;
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再撒点葱花。
小窍门:
用鸡翅、鸡腿等也可以。