“西兰花，又叫绿菜花，是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养价值高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，常食西兰花可以抗衰老、降压降脂。同时，西兰花因着翠绿的颜色，经常也被用于摆盘。” 主料 西兰花 (1棵) 蒜头 (2瓣) 辅料 蚝油 (1茶匙) 盐 (适量) 厨具 炒锅 分类 蒜香 炒 十分钟 简单难度 西兰花洗净，切成小朵。 蒜头切碎。 锅中倒油，加入蒜蓉爆香锅。 倒入西兰花翻炒，加入蚝油和盐，再加一点水，翻炒均匀，盖上盖子，1分钟后关火，出锅。

小窍门：

侬侬片语： 西兰花可以提前放入沸水里烫2分钟再炒。