“快过年了，多做些放冰箱，煎，炒，煮，味道棒极了。。。” 主料 鸡蛋 (5个) 辅料 面粉 (30g) 生粉 (10g) 盐 (1g) 厨具 平底锅 分类 小吃 清淡 煎 半小时 简单难度 鸡蛋加入面粉，生粉，盐搅拌均匀 平底锅加热，不要放油 倒入适量面糊摊均匀，待蛋皮基本成形 再翻另一面烙半分钟左右，中途可晃动锅子 依次烙好全部，卷起来，放冰箱，随吃随取，可以包寿司。也可以包入肉糊蒸好当配菜 切成丝可以涮火锅，也可以炒着吃，花样太多，你随意 5个鸡蛋烙了6张

小窍门：

1方子中盐放很少，主要是个半成品，吃时还得加盐 2蛋糊最好是搅拌至无颗粒 3不建议纯蛋烙，加入面粉和生粉蛋皮不易断，味道也更香