“喜欢夏天做包子或餐包，因为一下子就能发酵得非常好。 看着面团发酵了的样子就好有满足感。 虽然没有面包机，但感觉加了全麦包子即使没有揉至手套膜也很香，好吃” 主料 高粉 (80g) 全麦粉 (30g) 牛奶 (62g) 酵母 (1g) 椰蓉 (少量) 辅料 玉米油 (7g) 盐 (1g) 白糖 (15g) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 一小时 简单难度 备好所有材料（酵母与高粉混合） 把白糖放牛奶里搅拌至融化 再把高粉和全麦粉倒一起，加进玉米油，牛奶白糖混合液揉成团 再把面团揉至扩展阶段，最后把面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵 面团发酵至两倍大 把发酵好的面团分成三等份，再次揉成三个小面团，并在表面粘上适量椰蓉 放烤盘上进行第二次发酵 当面团再次发酵成两倍大后放进烤箱（烤箱提前预热），上下火165度，烤20分钟，再在上面盖锡纸，上火烤5分钟

小窍门：

1.先在面包粘上椰蓉再进行第二次发酵，这样椰蓉粘得实一些，不易掉。 2.烘烤时间按面包大小及各家烤箱脾性而定。