鲜蘑炒瓜片
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分类标签:家常菜谱素斋菜
菜品口味香味主要工艺炒
所需时间10分左右制作难度简单
食材明细
鲜蘑几朵黄瓜一根
胡萝卜小半根 
玉米油
酱油葱姜蒜
五香粉胡椒粉
鸡精 

鲜蘑炒瓜片的做法详细步骤

鲜蘑炒瓜片的做法图片第1步1、鲜蘑洗净,撕成条,放开水锅里稍烫一下,捞出过凉,挤干水分。鲜蘑炒瓜片的做法图片第2步2、黄瓜、胡萝卜洗净后切成片。鲜蘑炒瓜片的做法图片第3步3、超过注油烧热,下葱姜蒜爆香,放入鲜蘑和胡萝卜翻炒,放五香粉、胡椒粉、酱油炒匀。鲜蘑炒瓜片的做法图片第4步4、至快熟时,下黄瓜片翻炒数下后,放入盐、鸡精调味,出锅装盘即可。

鲜蘑炒瓜片的做法小贴士

1. 炒鲜蘑一定要先开水焯一下,不然不容易炒熟不说,还会有一种生蘑味。

2. 黄瓜片要最后放入,炒几下即可,这样充分保持黄瓜的鲜绿和清香。

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