椰蓉花朵面包
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椰蓉花朵面包的做法
“用这灿烂的花朵迎接新一年的到来,祝愿每一位热爱美食的亲,生活象这面包一样甜甜美美。这一款面包塑形很成功,是馅料的功劳,椰蓉馅采用的君之的无黄油版,口感虽有些硬,味道还是很香的。” 主料 高粉 (180克) 水 (120克) 酵母粉 (2克) 盐 (1克) 白糖 (25克) 植物油 (15克) 辅料 椰蓉 (90克) 全蛋液 (50克) 奶粉 (20克) 糖粉 (40克) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度 椰蓉花朵面包的做法步骤:1 1辅料为椰蓉馅用料,蛋液打散,加入白糖,拌至融化。 椰蓉花朵面包的做法步骤:2 2加入椰蓉、奶粉,混合成面团。 椰蓉花朵面包的做法步骤:3 3分成等份备用。 椰蓉花朵面包的做法步骤:4 4面包材料入面包桶,启动面包面团,等待发酵。 椰蓉花朵面包的做法步骤:5 5发至2倍大小,取出。 椰蓉花朵面包的做法步骤:6 6等分为六份,松驰15分钟。 椰蓉花朵面包的做法步骤:7 7取一个面团按扁,放入椰蓉馅,收口向下。 椰蓉花朵面包的做法步骤:8 8按扁,用餐刀切米字形,中间不要切断,依次做好全部,放温暖湿润处进行二发。 椰蓉花朵面包的做法步骤:9 9表面刷全蛋液,撒杏仁片。 椰蓉花朵面包的做法步骤:10 10烤箱预热,180度,中层,上下火,烤20分钟左右。出炉是晚上,灯光有些暗黄。

小窍门:

1、烤箱容量25L。 2、这一款馅料比较硬,如喜欢软馅料,请自行搜索。 3、烤温和时间仅供参考。

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