“好像好多年都没把鸡蛋和土司放在一起吃了。遥想当年，玩的是微波版。如今动用小煎锅，土司掏个方孔，打入鸡蛋，未待鸡蛋完全凝固，盖上掏下的土司片，翻面，稍煎，即可出锅。一刀切下去，蛋黄尚未完全凝固，正是平素喜好的溏心蛋。。。。 比起微波稍微费点儿事，但多了一分焦香。。。” 主料 鸡蛋 (1个) 土司 (1片) 辅料 盐 (少许) 胡椒粉 (少许) 油 (少许) 厨具 平底锅 分类 西餐 咸鲜 煎 十分钟 简单难度 用料：鸡蛋1个，土司1片，盐少许，胡椒粉少许，油少许 将土司片掏一个方孔，留出1厘米的边框。 锅烧热，刷少许油。 放入土司框， 打入鸡蛋， 表面撒盐和胡椒粉，煎至鸡蛋凝固至一半， 表面盖上切下的土司片，再煎半分钟， 翻面，煎约半分钟，至底部蛋白凝固。 出锅，

小窍门：

盐的用量可以根据自己口味酌情增减。 不喜欢胡椒，可以不放。 不喜欢溏心蛋的，可以多煎一会儿。