“鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，食用价值高。” 主料 鲍鱼 (12个) 蒜 (20克) 粉丝 (30克) 辅料 一品鲜酱油 (1匙) 水淀粉 (1匙) 蚝油 (2匙) 玉米油 (1勺) 糖 (1匙) 厨具 蒸锅 分类 热菜 中式宴请 蒜香 蒸 一小时 高级难度 鲍鱼一定要买新鲜活的这样吃起来口感更佳营养会更易吸 鲍鱼洗净用小刀将肉取出再将鲍鱼内脏清除下来 处理好的鲍鱼用冷水洗净沥干水份备用 鲍鱼壳同时也要清洗干净沥干水份稍后做盛鲍鱼的容器 鲍鱼用刀切出十字花但不要切断 粉丝提前用开水煮一下不要太软沥干水份切成小段备用 粉丝放入鲍鱼壳中，鲍鱼放在粉丝上面摆入盘中，放入蒸锅大火蒸8分钟 蒸好的鲍鱼出锅啦味道非常鲜美扑鼻而来 将蒜切成蒜末 锅中倒入适量底油小火将蒜末炸香 放入一品鲜酱油、糖、蚝油（一定要小火防止糊锅底，影响口感） 调好的料汁均匀的淋在鲍鱼上 鲍鱼旁在装饰一些西兰花和草莓是不是像是一盘盛开的鲜花 鲍鱼肉吃到口里那是鲜啊、美啊、乐啊 这道美味绝对是宴客必备滴大菜噢 非常适合老人和孩子食用营养价值非常高噢