主料 鸡蛋清 (6个) 细砂糖 (14g) 低粉 (70g) 泡打粉 (7g) 辅料 白醋 (几滴) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 数小时 普通难度 准备好所需材料，蛋黄不要 分三次加入细砂糖到蛋白中，打发蛋白的时候滴几滴白醋打发，打发到蛋白呈弯曲的尖角时说明打发好了 蛋白中加入低粉，泡打粉翻拌，翻拌时要从下往上翻拌，翻拌均匀 将天使蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入预热好180度烤箱烤30分钟 将烤好的蛋糕冷却后脱模