主料 带皮五花肉 (400g) 宽粉 (适量) 辅料 老抽 (5g) 八角 (适量) 肉桂 (适量) 白糖 (适量) 盐 (适量) 味精 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸甜 烧 廿分钟 普通难度 首先将五花肉切成3-4厘米的块，凉水下锅焯一下，漂去浮沫捞出备用。 炒锅放油炒糖色，变色后放入焯好的原料。连同调料一起放入。 炒锅翻炒几下适量放点老抽，在翻炒添温开水即可。 闷15分钟放入宽粉即可，在少放点油菜味道更鲜美。