主料 地瓜 (300g) 青椒 (10g) 葱姜 (各10g) 淀粉 (3g) 辅料 肉片 (80g) 红椒 (10g) 油 (适量) 盐 (适量) 料酒 (适量) 鸡精 (适量) 老抽 (适量) 厨具 其它、炒锅 分类 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度 启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃地瓜冼净撕去皮切片备用青红椒冼净切片肉片放盐料酒 鸡精老抽抓匀备用 启动： 自动启动时间： 320 S温度： 130 ℃锅内放水烧开放入地瓜煮2分钟后捞出过清水控干水份 启动： 手动启动时间： 15 S温度： 180 ℃锅内放油 启动： 自动启动时间： 50 S温度： 180 ℃放入肉片翻炒捞出控油 启动： 手动启动时间： 10 S温度： 180 ℃锅内留油放葱姜末爆香 启动： 自动启动时间： 10 S温度： 180 ℃放入青红椒翻炒 启动： 自动启动时间： 180 S温度： 180 ℃放入地瓜翻炒 启动： 自动启动时间： 100 S温度： 180 ℃放入肉片加盐鸡精翻炒出锅

小窍门：

老抽腌制肉片是为了更好看的菜色