主料 豆腐 (适量) 葱 (适量) 辅料 盐 (少许) 花生油 (适量) 花椒 (少许) 八角 (两个) 小茴香 (少许) 厨具 平底锅、煮锅 分类 咸鲜 煎 三刻钟 普通难度 我们这里的薄豆腐，切成小块 热锅凉油，油多些 豆腐入油锅煎至两面金黄色捞出 另一锅上火，加入适量清水，放葱碎、花椒、八角、小茴香、盐煮开，放入煎好的豆腐，水再开即好