分类标签：贫血食谱甜品/点心更年期食谱补血食谱补气食谱
菜品口味甜味	主要工艺隔水炖
食材明细
蜜枣60克	枣(干)35克
黄耳10克
姜2克	冰糖50克

金丝枣炖黄耳的做法详细步骤

1. 将蜜枣、红枣分别洗净，蜜枣沥干水分；
2. 把红枣去核；
3. 另将黄耳用温水浸软，洗净，沥干水分；
4. 把蜜枣、红枣及黄耳、姜片一起放入小型炖盅内，并注入适量滚水至八分满，加盖封实，用猛火隔水炖约1小时；
5. 加入适量冰糖，再炖至糖溶，即可盛出上桌，趁热饮用。

金丝枣炖黄耳的做法小贴士

制作要诀：
1. 因枣本身已含有糖粉，如果不喜甜食，亦可不加冰糖调味；
2. 本品还可加南枣一起炖，口感更好。
食物相克：
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）