“抹茶粉多数都用于西点中，偶发奇想，用抹茶粉蒸馒头怎么样？为了保险起见，用了两块面团，做一款双层刀切馒头，蒸出的馒头效果相当地不错，因为抹茶粉放的不是很多，馒头有一股淡淡的茶香的味道，值得一试。” 主料 面粉 (500克) 辅料 酵母粉 (2克) 抹茶粉 (10克) 厨具 蒸锅 分类 馒头花卷 主食 原味 蒸 数小时 简单难度 面粉中加酵母粉、清水，和成光滑的面团。覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上。 取一块面团，加适量的抹茶粉反复揉匀。 这是揉匀的面团，有一点淡淡的绿色就可以。 再揉匀一块原色的面团。 把原色的面团擀成大片。 再把绿色的抹茶粉面团擀成大片。 把绿色的面皮放在上面。 从一头将其卷起。 卷成粗细均匀的卷。 平均的切段。 覆盖保鲜膜或湿屉布，二次饧发10--20分钟。 锅烧开水、放入生坯。 旺火蒸制15分钟。 静置3—5分钟，即可揭开锅盖。 出锅装盘，即可上桌。

小窍门：

1、也可以把原色的放在上面，这样制作的馒头外层就是绿色的。 2、二次饧发的时间根据温度灵活掌握。 3、和面时把抹茶粉直接放入也可以。