分类标签：家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱
菜品口味酸咸味	主要工艺煮
食材明细
鱿鱼(鲜)500克
大蒜(白皮)8克	姜5克
大葱8克	八角6克
盐10克	香菜5克
醋60克	芥末3克

蒜蓉鱿鱼的做法详细步骤

1. 将鱿鱼洗净，撕去外衣，放落滚水中煮1分钟捞出，用清水洗一下，控干水分；
2. 将姜、葱、大料、香菜、盐、高汤做成的调味汁烧开，放鱿鱼煮5分钟，捞出，冷后放在碟上，将鱿鱼须排好，蘸蒜蓉、醋或芥末食用。