“粉色的花卷萌萌哒” 主料 中筋面粉 (150g) 牛奶 (250mL) 酵母粉 (1.5g) 白糖 (15g) 紫薯 (一根) 盐 (1g) 辅料 无 厨具 蒸锅 分类 主食 馒头花卷 早餐 甜味 蒸 一小时 普通难度 准备材料 紫薯去皮后切块蒸熟 加入牛奶用料理机打成奶昔 酵母粉用20ML温水溶解，搅拌均匀静置5分钟 面粉放入白糖和盐，混合均匀后倒入酵母水搅拌 一边倒入紫薯奶昔，一边用筷子搅拌成絮状，具体的量我没有量…… 揉成一个光滑软硬适中的面团，如果太粘适当加量面粉进去一起揉，盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵2倍大 发酵好的面团，取出揉去空气，分为2份 取其中一个擀成薄的面片，刷上一层薄薄的色拉油 卷起来 切成约3CM的小块 用一根筷子从中间用力压下 捏住上下两边，向下弯起来 依次做好，放入蒸屉 烧一锅温水，把馒头卷放在上面，盖上盖子静置发酵30分钟 水烧开后转中火蒸12分钟，关火后焖2-3分钟再开盖即可~ 粉色哒~ 粉色哒~ …… ……