“扇贝肉鲜嫩美味，和金针菇一起那就是海鲜遇上菌菇之后勘称完美搭配，用了泡椒提味，真的好棒” 主料 扇贝肉 (450克) 金针菇 (200克) 辅料 油 (200克) 盐 (3克) 料酒 (15毫升) 蒜末 (10克) 生姜片 (5克) 泡椒 (5克) 小葱 (5克) 蒸鱼豉油 (20毫升) 厨具 蒸锅 分类 热菜 咸鲜 蒸 十分钟 简单难度 金针菇去根洗净，扇贝肉洗净沥干水分 准备调料 用盐，黄酒，生姜片加入扇贝肉里拌匀腌制20分钟 锅内水开后倒入金针菇焯水后捞起 把金针菇放入盆底上面加入扇贝肉，把蒜末和泡椒加上 锅内水开后加入蒸熟后熄火出锅（约6分钟） 倒去多余的汁水加入蒸鱼豉油再把葱花加入 锅内油烧到冒烟 淋上即可享用

小窍门：

1.各家的口味不同，可以按照自家的喜好调味 2.蒸的时间要按照食材的多少而定