“挂霜花生米看似复杂，其实做起来非常简单，花生，白糖，淀粉。自己做即健康又新鲜，是人人爱吃的小零食！” 主料 花生米 (500g) 玉米淀粉 (适量) 食用油 (适量) 辅料 白糖 (1勺) 水 (半碗) 厨具 不粘锅 分类 零食 家常菜 甜味 炒 十分钟 普通难度 小火热锅，倒入一点点食用油，倒入生花生仁，小火翻炒，炒熟即可，花生外皮焦黄略有爆皮差不多就炒熟了，放入碗里凉凉。 锅里倒入半小碗清水，放入适量白糖，熬糖汁。水开后，调小火，用勺子不停地搅拌，至糖汁起大泡！ 放入炒熟的花生仁翻炒，炒至花生仁均匀挂满糖汁！ 撒入适量淀粉（玉米淀粉，红薯淀粉等等都可以）快速翻炒。看着花生米上面的白糖淀粉满满变的粘稠拉丝，颜色慢慢变白！ 黏连后关火，盛出放凉即可。 出炉！尝一尝味道真的好棒！