主料 面条 (适量) 鸡蛋 (三个) 西红柿 (适量) 洋葱 (适量) 青瓜 (适量) 苦瓜 (适量) 蒜 (适量) 辅料 盐 (少许) 花生油 (适量) 厨具 微波炉、煮锅、炒锅 分类 咸鲜 炒 一小时 普通难度 西红柿、洋葱、青瓜、苦瓜切丝，蒜切片。面条是开锅下入，浮起捞出，倒入适量花生油，挑动晾凉。 热锅凉油，先炒鸡蛋 鸡蛋炒好盛出备用 锅内留底油，爆香蒜片 先倒入洋葱炒香，洋葱变透明 再加入苦瓜丝翻炒 倒入西红柿翻炒几下 加入炒好的鸡蛋 倒入面条，面条倒入前在微波炉里大火转5分钟 最后加入青瓜丝翻炒均匀，加少许盐调味 盛出