主料 马蹄 (适量) 肉 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 辅料 盐 (少许) 白糖 (适量) 生粉 (适量) 生抽 (适量) 料酒 (适量) 胡椒粉 (适量) 花生油 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 一小时 普通难度 肉切片 葱、姜切丝 马蹄去皮、切片 肉片加入料酒、生抽、生粉、盐、白糖、胡椒粉腌制15分钟 热锅凉油，肉片入锅滑油，肉片变色盛出备用 锅里留底油，爆香葱姜丝 倒入马蹄翻炒几下 加入肉片翻炒均匀，关火前加少许盐调味 好了