“早之前买鸡蛋卷模里面配有花纹的,做出来蛋卷较厚,不是很好,于是送给别人,重新败个平面的,平得不说这模具一定要点"赞",免子家方子说要用快子压下会薄些,我试了根本不用的.下面一齐来试试~!(注:我一般在没有完全掌握做法/技巧前,都会按原方子来做,熟悉后根据自家口味来调整)” 主料 鸡蛋 (4个) 黄油 (140g) 低筋粉 (130g) 糖 (95g) 盐 (2g) 辅料 无 厨具 其它 分类 甜味 煎 一小时 普通难度 材料图 鸡蛋打散,加入糖和盐混合,搅拌均匀.(用手动抽蛋器) 加入融化黄油,搅拌均匀 加入低粉,搅拌均匀(粉最好过筛,本人特懒,省了) 最后面这种状态 小火预热模具(我全程用小火做的) 入一勺面糊(一定不要太多) 合上盖,用筷子按住,烤30秒,后面再烤下,没有热气冒出就好的.(模具后面较热不用30秒哦)(经实验后不用筷子压效果一样的) 看到有些黄色，开始卷 两根筷子卷起 收口按下,停会,就可以了. 成品,这种颜色也很脆的 成品,这是刚开始做的,颜色烤深了. 成品(家里小豆丁们都吃了一半了,我一边做,他一边吃,话说要送人的,吃完还有吗????) 挖面糊用勺子,不用太多(PS:我儿子吃饭用的)

小窍门：

静静地告诉您哦: 1.加些芝麻会好吃些,但是我妈妈跟婆婆身体暂时不能食用,就没有放. 2.可做成咸味的:减糖加盐加葱,口味自已调下(偶没做咸的,下周再给咸的方子) 3.鸡蛋卷凉后密封一定要保存好.