主料 金瓜泥 (适量) 大黄米面 (适量) 辅料 馅料 (适量) 厨具 蒸锅、煮锅 分类 甜味 煮 数小时 普通难度 蒸熟的金瓜、大黄米面 熟金瓜取泥，分次加入大黄米面，用筷子不停搅拌，搅拌到搅不动，可以开始活金瓜大黄米面了 最后活成“三光”的金瓜大黄米面的面团 用厚保鲜膜盖上，防止风干，保持温度，饧发4小时 用玫瑰酱加上炒熟的黑芝麻粉，调制的馅料 饧发好的金瓜大黄米面，揪一小块，摄出小窝，填入馅料 四周向上收拢 揉搓成园球形 煮汤圆，水开后下入汤圆，不停搅动防止粘底，中间点2-3次冷水，汤圆浮起，再煮一会就可以了 好了，金瓜汤圆软糯香甜