主料 银耳 (250g) 莲子 (20g) 红枣 (10颗) 辅料 冰糖 (适量) 厨具 电饭煲、电压力锅、砂锅 分类 甜味 炖 一小时 简单难度 先将用温水银耳泡发半个小时炖时胶质更好水解，莲子同时用水沁泡。 泡发好的银耳用手撕小朵，不可用剪刀剪或刀切，加水放入其它配料大火烧滚换小火十分钟在大火五分钟如此交替直至银耳汤挂丝即可熄火。开吃啦！！ 如用压力煲开锅后小火煲够30分钟即可！