分类标签:家常菜谱益智补脑食谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
蚕豆适量 | 培根适量 |
松子仁适量 | |
盐少许 | 生抽少许 |
培根炒蚕豆的做法详细步骤
![培根炒蚕豆的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_eb8d88a4204eb10772e8ca110c69d6e1.jpg)
1、培根切小块;
![培根炒蚕豆的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_c437c6e475e8050893e946f6213ef980.jpg)
2、蚕豆在开水中焯2分钟;
![培根炒蚕豆的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_b083e4cbd6f2721b4d552b33ca9a8b20.jpg)
3、炒锅倒入少许油,放入培根翻炒;
![培根炒蚕豆的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_4eb0df847c10545a2616ea35f9f9fb15.jpg)
4、放入松子仁翻炒;
![培根炒蚕豆的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_2aef08452adc0d5387cbdba3687553e7.jpg)
5、松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒;
![培根炒蚕豆的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_86c7cb68c684eeb19c270e3cbf3a8d7b.jpg)
6、撒入少许盐;
![培根炒蚕豆的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_5429911caa3c9b933209e30b677559a4.jpg)
7、淋入少许生抽调味;
![培根炒蚕豆的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_460f99e2422d6a5f0d98c51412c652c3.jpg)
8、翻炒2分钟即可。
培根炒蚕豆的做法小贴士
撒入盐要适量,因为培根本身有味道。
水焯蚕豆的时间不宜过长,会丢失蚕豆本身的香味。
蚕豆在炒之前已经焯熟,炒时可缩短翻炒时间。
蚕豆不可生吃,最好也不要多吃,以防腹胀。
少数人吃蚕豆后也会发生急性溶血性贫血,俗称的“蚕豆黄病”。