“醉虾菇，下酒好菜” 主料 虾菇 (500克) 辅料 料酒 (100ml) 红辣椒 (少量) 糖 (2小匙) 盐 (1小匙) 鸡精 (2小匙) 醋 (1小匙) 葱 (少量) 蒜 (少量) 白酒 (2滴) 鲜酱油 (1大匙) 姜 (少量) 厨具 砂锅 分类 咸鲜 炝 一小时 简单难度 准备好全部辅料。黄酒100克，鲜酱油1大匙，盐、醋各1小匙，糖、鸡精各2小匙，白酒2滴。葱、姜、红辣椒都切段，蒜切成末备用 虾菇洗净，沥干 用剪刀把须和脚剪掉，然后把全部虾菇剪成1.5厘米左右的小段 全部放进玻璃器皿，然后倒入全部辅料，盖上盖子，等待一小时左右即可食用