“今年的春天有天冷，前两天20多度，这几天又几度了，北方人喜欢吃凉拌菜，来到合肥快十年了，还是喜欢吃，在外面吃不到想吃的，只能自己在家做了！ 做法： 1、将胡萝卜洗干净切丝，(一定要手工切的才好吃哦） 2、切好后先放适量的盐搅拌均匀腌5分钟。 3、腌好后倒掉多余的水分，然后放入蒜泥、小葱丝、麻油、自制辣椒油、白醋（我喜欢恒顺9度米醋）、恒顺香醋、凉拌酱油（海天）、少许料洒然后搅拌均匀放10分钟就可以开吃了，吃着凉拌菜，喝碗白米粥真的是太香了！” 主料 胡萝卜 (2根) 蒜泥 (适量) 小葱丝 (适量) 麻油 (适量) 自制辣椒油 (适量) 辅料 白醋 (适量) 恒顺香醋 (适量) 凉拌酱油 (适量) 料洒 (适量) 厨具 其它 分类 中辣 拌 半小时 简单难度 将胡萝卜洗干净切丝，(一定要手工切的才好吃哦） 切好后先放适量的盐搅拌均匀腌5分钟。 腌好后倒掉多余的水分，然后放入蒜泥、小葱丝、麻油、自制辣椒油、白醋（我喜欢恒顺9度米醋）、恒顺香醋、凉拌酱油（海天）、少许料洒然后搅拌均匀放10分钟就可以开吃了，吃着凉拌菜，喝碗白米粥真的是太香了！