“剩米饭的不再只是炒着吃、煮稀饭吃啦！将炒好的饭铺上一层马苏里拉奶酪，再入烤箱中烤一会儿，便摇身一变成西餐厅的美味焗饭啦！” 主料 剩米饭 (一大碗) 火腿肠 (一块) 胡萝卜 (一根) 荷兰豆 (一把) 马苏里拉奶酪 (适量) 辅料 植物油 (少许) 盐 (少许) 厨具 电烤箱、炒锅 分类 西餐 主食 奶香 烤 半小时 普通难度 一碗剩米饭、德式黑森林火腿一块、去皮胡萝卜一根、荷兰豆去筋 取适量火腿切成小丁 胡萝卜切成小丁 荷兰豆切成小块 热锅凉油，先入胡萝卜丁翻炒一分钟，再倒入火腿丁继续翻炒 将剩米饭倒入锅中，用铲子打散 翻炒均匀，使每粒米都散开，再加适量的盐入味，因为火腿本身是咸的了，所以盐量可以少加点儿 继续翻炒，临出锅前加入荷兰豆，拌匀即可关火 取两个陶瓷烤盘，适量的炒饭放入其中 表面撒上马苏里拉奶酪，量随自己的口味来放 放入预热好的烤箱中层，上下火200度，15分钟左右，奶酪融化，且有微微焦黄色 看着好香

小窍门：

用隔夜的剩米饭最好了，比刚蒸好的米饭硬实一点； 炒饭用的配料种类及用量可以随意调整。