“我比较喜欢吃海鲜，但是海鲜里面，我最喜欢的还是虾仁~~~ 鲜香味美好处理~~~无论是炒着吃，还是蒸着吃，或是做成虾仁馅儿，都很不错~~ 今天的虾仁同豌豆玉米一起炒，做法简单，大家不妨试试~ ~~” 主料 虾仁 (300g) 玉米 (120g) 豌豆 (115g) 辅料 老姜 (1片) 小葱 (1颗) 盐 (1小勺) 料酒 (1小勺) 白胡椒粉 (2小勺) 淀粉 (2小勺) 植物油 (1汤勺) 六月鲜特级酱油 (2小勺) 厨具 炒锅 分类 中式宴请 家常菜 热菜 咸鲜 炒 十分钟 普通难度 备好食材：虾仁，玉米，豌豆，姜末，葱末，六月鲜特级酱油； 虾仁挑去虾线，洗净； 虾仁里调入适量盐，料酒，白胡椒粉，淀粉； 将虾仁和调料混合，搅拌均匀，腌制10分钟； 豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水； 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热； 放入葱花姜末炒香； 放入虾仁炒至断生； 放入豌豆、玉米翻炒； 调入适量六月鲜特级酱油； 调入适量白胡椒粉； 翻炒均匀后，关火，起锅。

小窍门：

1、调料可根据个人口味自行调整； 2、豌豆、玉米焯水，可减少烹饪时间，保存虾仁的口感；豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水，可保持豌豆玉米的鲜艳色泽。