辣炒猪头肉
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主料 猪头肉 (200g) 辣椒 (3个) 辅料 姜 (10g) 味极鲜 (5ml) 八角 (1粒) 葱 (10g) 厨具 炒锅 分类 微辣 爆 十分钟 简单难度
准备猪头肉,切片,备用
辣椒洗干净,用厨房纸将辣椒表面的水擦干
有些人觉得不想吃太辣的话,教大家一个简单的方法可以让辣椒炒出来没那么辣,照图将辣椒把那里按进去
然后往外拉,注意,往里按的时候一定要按的深一点,这样才能把辣椒籽都拽出来,这样处理后的辣椒就没那么辣了哦
辣椒切片备用
葱姜八角备用,因为猪头肉是卤好的,里面大料已经很多了,所以炒的时候就简单的放一些葱姜即可
锅烧热,加一点油,注意油不要太多,对了吃着很油腻
放入猪头肉,煸炒半分钟
然后加入葱姜八角,翻炒
加入切好的辣椒,翻炒一分钟即可,这里加一点味极鲜,因为猪头肉有盐了,所以这里可以不用加盐,如果买到的猪头肉没那么咸的话,可以适当加点盐,我买的挺咸的
炒好,出锅,装盘
下次教大家做不加糖的甜饭哦,这个甜饭就算没有菜也可以吃点一大碗哦
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