主料 鸡胗 (50克) 土豆 (300克) 雪菜 (80克) 辅料 盐 (适量) 味精 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度 食材：鸡胗（已清洗焯熟）、土豆（已清洗去皮）、雪菜（已清洗切开） 将已清洗去皮的土豆和已清洗焯熟的鸡胗放在案板上切成片。 烧锅倒油烧热，下入切好的土豆和雪菜翻炒翻炒。 接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。 然后，合入切好的鸡胗翻炒一下。 最后，加适量的盐。 加适量的味精。 调味炒匀，即成。