“当香椿出现在餐桌的时候，就代表春天来了。在小煮看来，香椿是春天最美味的馈赠，香椿成长周期短暂，一年一盼。 每年春季谷雨前后，香椿新长出的绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，嫩芽可做成各种美味。香味浓郁，细嫩诱人的香椿菜品更能唤醒童年的味蕾，重新勾起乡愁，使人想起妈妈的味道。” 主料 全麦面包 (4片) 鸡蛋 (两个) 香椿 (100g) 松子 (30g) 草莓 (5颗) 酸奶 (40g) 苹果 (一个) 辅料 盐 (少许) 胡椒 (少许) 厨具 其它 分类 西餐 清淡 拌 十分钟 简单难度 将全麦面包一切四备用。 水中加入少许食盐将鸡蛋煮熟。 将香椿入水焯熟。 鸡蛋去蛋黄留蛋白，与香椿一同切丁。 将蛋白与香椿混合，加入少许松子，撒少许盐和胡椒调味，加橄榄油调匀。 将草莓一开为二，以酸奶打底，在面包上铺上草莓。 苹果削皮，将苹果皮摆成玫瑰花的形状，从苹果正中切开，切出一个五角星，摆盘装饰。