主料 茄子 (2条) 辅料 辣椒油 (适量) 蒜蓉 (适量) 盐 (适量) 生抽 (1勺) 厨具 电饭煲 分类 麻辣 蒸 廿分钟 简单难度 准备材料。茄子两条。 茄子切成等长，放入电饭锅内蒸熟。 蒜头切碎，香菜切段。 蒜蓉碗内加入适量盐和生抽。 烧一些热油，倒入调料里。 再加入一些油泼辣子，拌匀。 把调料淋在蒸熟的茄子上。