“晚餐煮了小米粥,加了点榆钱和虾仁在里面!真的不错哦!” 主料 榆钱 (40g) 小米 (100g) 虾仁 (100g) 辅料 鸡粉 (1勺) 黑胡椒碎 (少许) 料酒 (1勺) 盐 (适量) 香油 (少许) 白胡椒粉 (少许) 姜片 (1片) 色拉油 (适量) 厨具 平底锅、煮锅 分类 春季食谱 粥 咸鲜 煮 半小时 简单难度![]()
虾仁提前用料酒、盐、黑胡椒碎和姜末腌制10分钟
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起油锅,把虾仁炒至变色捞出备用
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清洗干净上午榆钱
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锅中加水和小米煮粥
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煮至粥浓稠,加点盐和鸡粉调味,最好是有高汤来煮
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加入炒过的虾仁
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加入榆钱一起煮开
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起锅前撒点白胡椒粉
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淋上香油即可
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出锅装碗
小窍门:
我的虾仁是冷冻的,所以提前过油,感觉比直接放入去腥效果好