主料 面粉 (150g) 黄瓜 (1个) 毛肚 (100g) 鸡蛋 (2个) 辅料 甜面酱 (100g) 盐 (少许) 色拉油 (20ml) 厨具 平底锅 分类 咸鲜 煎 一小时 普通难度 面粉加少许盐用开水烫面 开水烫面揉成软硬适中的面团 鸡蛋打散摊成蛋皮切丝，黄瓜切丝，毛肚切丝 面团分成二个，大小依照自己喜好，饼皮想大一点的面团就大一些 面团一面刷上一层油 二个面团叠在一起，刷油的一面粘在一起 用擀面杖擀成薄薄的面皮 擀成打薄片 平底锅加热，面皮放入平底锅 中火烙面皮，面皮微黄鼓起再翻面再烙另一面 二面烙熟后，轻轻揭开二张面皮即可 在面皮上涂上面酱 在面皮上放上黄瓜丝，蛋皮丝，毛肚丝 卷起饼皮 包上油纸，完成

小窍门：

一定要开水烫面