“松软蛋糕~配上自制酸酸甜甜草莓酱~味道棒棒哒~” 主料 水 (40g) 油（无味） (40g) 鸡蛋 (4个) 辅料 白糖 (30g) 低粉 (40g) 草莓酱 (适量) 糖粉 (10g) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 酸甜 烤 数小时 普通难度 原料称好备用，蛋黄蛋清分离。 无油无水盆中加入蛋黄，加入糖粉，搅拌均匀静置一会。 加入油 加入水 搅拌均匀 倒入低粉 打蛋器搅拌均匀无颗粒 蛋清放入另一盆中，打至粗泡加入一部分糖 打至细腻加入剩余糖的一半 打至有清晰纹路加入剩下的糖 打发至图中小尖钩 蛋白糊加入蛋黄中，上下翻拌均匀 烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊。填满烤盘即可 烤箱预热，震动烤盘，震出气泡。150度，20分钟。 凉了出模，切边，趁热抹酱，卷起。冷藏一会定型。 分享食谱，每日一更新~欢迎关注~