分类标签：甜品/点心青少年食谱
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
鸡蛋1个
盐30g	奶粉10克
糖粉30g	黄油130克
香草粉2克	低筋面粉200克

丹麦曲奇的做法详细步骤

1、黄油室温自然软化后，将其打发至颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状；　2、分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料3、继续打至糖溶解；4、加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀5、一点点加入面粉、奶粉和香草粉。用刮刀搅拌均匀成为曲奇面糊6、裱花袋装好花嘴，把打好的面糊装入裱花袋7、烤盘事先铺上烘焙油纸或者硅胶垫。把曲奇面糊挤在上面。可以挤各种图案，但要注意大小均匀。如果没有油纸没有硅胶垫，请在烤盘上涂抹一层黄油或者撒点面粉，防止沾粘8、.烤箱预热后，放烤箱中层烤至边缘着色即可，180度，大约需要10-15分钟。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。

丹麦曲奇的做法小贴士

1.事实证明我的烤箱温度稍微偏高，下回调至170度烤。每个人的烤箱实际温度都略有不同，烤的温度也应适当调整。
　　2.事实证明我的用量略微偏干，但可以加鸡蛋调整。我没加，嘿嘿。
　　3.黄油要室温软化后再打发，打1-2分钟就差不多了。打得越发，口感越酥松，但花纹可能会不清晰。
　　4.面糊的稀稠度，应以不粘手了，但仍然和不成一个面团为宜。