主料 海螺丝 (500g) 干辣椒 (5g) 辅料 味极鲜酱油 (一茶匙) 盐 (2g) 蚝油 (1/2茶匙) 水 (100ml) 葱 (适量) 糖 (1g) 姜 (适量) 蒜 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 微辣 炒 十分钟 普通难度 洗净海螺丝，（海螺丝的产地直接影响口感，渤海湾的海螺丝感觉口感好） 葱，姜，蒜切丝，干辣椒，麻椒准备齐全 热锅凉油 干辣椒，麻椒爆香 加入葱，姜，蒜爆香 倒入海螺丝，快速翻炒，加入适量清水（约100ml）加入1茶匙味极鲜，盐2g，糖1g，蚝油1/2茶匙，炒匀，待底汤煮开1分钟关火. 盛盘即可享用，好吃好做的美味下酒菜

小窍门：

水可以加也可以不加，加少量水会使海螺丝更利于食用，v号：mofasifangxi