主料 翻糖膏 (300克) 色素 (适量) 辅料 砂糖 (1杯) 水 (1/3杯) 厨具 煮锅 分类 零食 甜味 煮 一天 简单难度 将翻糖膏分成150克1份，100克1份，25克2份，加入色素分别揉成灰色，深紫色，和深褐色。 将白色翻糖膏放在烘焙用纸上，用擀面杖擀成薄片。 将灰色翻糖膏两面黏上深紫色和深褐色翻糖膏。 将翻糖膏揉在一起，但不要揉均匀，保留一些纹路，然后擀成薄片。 将深色翻糖薄片上抹上少许水，黏上白色翻糖薄片。 将糖和水放在一口小锅里，搅拌均匀。 放在火上加热，边加热边搅拌，直至糖浆变透明，离火。 加入红色和蓝色色素各两滴。 将糖浆搅拌均匀成深紫色。 取一个大小适中的碗，先填入一层锡纸，做出岩石的形状，再在上面盖一层锡纸，并喷上薄薄的一层油。 将翻糖膏压进去，用剪刀剪去多余的边。 取一大碗，垫上一层厨房用纸，再将翻糖碗放入，倒入糖浆，用锡纸将大碗包上。放置至少12个小时，让糖析出。然后倒出中间的液体，朝下放至，直至中间的糖干透。将多余的翻糖切去。