分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
青笋（莴笋头）1-2个	瘦肉一块
黑木耳2-3朵
少量盐	蒜
干红椒1-2个	干淀粉
料酒	生抽

青笋木耳炒肉片的做法详细步骤

1、青笋（莴笋头）1-2个，削皮切片；瘦肉一块，也切片，提前用少量盐、生抽、料酒、干淀粉，腌10分钟；黑木耳2-3朵，如果是干木耳就需要提前3小时左右用凉水泡发。也切片。另外，还需要一些蒜片，1-2个干红椒。2、热锅热油，把肉片倒入锅中迅速翻炒，变白就立刻铲出来，防止炒老。3、再倒入一点点油，放入1-2片蒜，1-2个干红椒先爆香，然后放入青笋片和木耳片，炒一小会儿加盐，然后放入刚炒过的肉片，炒匀就可以装盘了。青笋和木耳都是可以生吃的，所以时间不要炒长，拌热了就行~~~防止维生素过度流失~哈哈哈哈。。。我有没有这么养生啊现在？！4、这道菜很清爽，味道也偏清淡，但是仍然很下饭哇很下饭。。。哎~~~