主料 猪肉 (适量) 豆芽 (适量) 辅料 酱油 (适量) 盐 (适量) 葱 (少许) 姜 (少许) 蒜 (少许) 淀粉 (少许) 八角 (一到两个) 生抽 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 一小时 简单难度 先将豆芽用煮沸的水灼五分钟左右，捞出来用凉水浸泡一分钟，再捞出。然后用开水浸泡冰冻的猪肉。 猪肉化开后，把猪肉切成一小片一小片，然后倒入适量酱油，盐，淀粉，腌制20-25分钟。将葱姜蒜都切好备用。 倒入油，待油热了，放入八角，等13秒左右放入猪肉片，炒一小会儿，放入葱姜蒜，炒至肉变色，倒入小碗中。 倒入一丢丢油，放入葱花炝锅，再放入豆芽，炒一小会儿，放入肉，放盐，倒入生抽炒一会儿就哦可啦！