分类标签:家常菜谱清热去火食谱健脾开胃食谱 |
菜品口味香辣 | 主要工艺其他 |
食材明细 |
青椒200克 | 辣椒(红、尖)50克 |
香菜5克 | |
盐3克 | 味精2克 |
香油2克 | 姜5克 |
冰镇青椒丝的做法详细步骤
1. 青柿子椒、红尖青椒去蒂、去核切成丝;
2. 香菜切成小段;
3. 锅内放清水烧沸时,将青红椒丝倒入烫至七成熟;
4. 放冷水中投凉,控净水,加盐、味精、麻油、姜末、香菜拌匀;
5. 放冰箱冷藏室内凉透即成。
冰镇青椒丝的做法小贴士
食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。