主料 猪肉 (100g) 胡萝卜 (半根) 杏鲍菇 (一根) 青椒 (2个) 红辣椒 (1个) 蒜 (2个) 葱 (2根) 姜 (2片) 辅料 盐 (适量) 鸡精 (适量) 老抽 (适量) 厨具 炒锅 分类 家常菜 微辣 炒 半小时 简单难度 胡萝卜，杏鲍菇，切丁。 肉切丁 切好葱姜蒜。 肉需要浆一下，放一点淀粉，老抽。用酱油也可以。拌好。。放置3分钟左右，备用。 热锅起油，放蒜瓣，红椒，生姜。 将浆好的肉丁放入，快速翻炒。 放入盘子中 放油，葱 放入胡萝卜翻炒。。。 然后杏鲍菇。 把炒好的肉丁放进去，最后放青椒，大火炒。 出锅前放点盐，鸡精即可。 装盘 配个紫菜汤。家里只有这个了。

小窍门：

可以换成其他自己喜欢的蔬菜。味道也很好的。