“三月，北方的初春，春寒依旧料峭。在这最后的寒冷里，我们需要一些温暖来抵御最后的寒冷。在这初春的寒夜里，伴着冰冷的细雨，做一锅香煎萝卜炖香肠吧，萝卜细腻润滑，汤水鲜香。这是冬日最后的馈赠，伴随着我们迎接温暖春天。” 主料 萝卜 (400克) 维也纳香肠 (四根) 辅料 清水 (500克) 酒 (50克) 味增 (50克) 酱油 (5克) 高汤块 (一块) 月桂叶 (一片) 黄芥末酱 (10克) 厨具 其它 分类 原味 煮 半小时 简单难度 将萝卜横切成2cm厚的圆片。 用刀子在表面画上格子状的切痕。 倒入橄榄油在锅中加热，以中火将萝卜的两面各煎2分30秒直至焦黄色即可。 加入3杯水、一个高汤块、2大匙酒、1小匙酱油、1片月桂叶、维也纳香肠，煮滚后盖上锅盖，以小火炖煮30分钟左右。 制作味增芥末酱，添加混合好的2大匙味增和一小勺黄芥末酱。 用适合的容器盛出即可。

小窍门：

1：维也纳香肠可以根据自己的口味，选择不同的味道哟。 2：萝卜我们建立选择大白萝卜，水份更充足。 3：我们利用珐琅锅的特性，小火烹饪，无油烟，同时电磁炉也可以进行哟。 4：喜欢我们一厨作的食谱，可以关注我们官方微信：一厨作，更多的美食视频等你