“超市买了点腊肉，用它和包菜炒了！比较下饭的一道家常菜！” 主料 腊肉 (80g) 包菜 (1棵) 辅料 花椒粒 (少许) 砂糖 (2小勺) 生抽 (2勺) 姜片 (2片) 干辣椒 (2个) 醋 (1勺) 鸡粉 (1小勺) 色拉油 (适量) 蚝油 (1勺) 香油 (1小勺) 盐 (半小勺) 料酒 (1勺) 蒜瓣 (2个) 厨具 炒锅 分类 热菜 快手菜 家常菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度 包菜用手撕成小块 腊肉绰过水后切成薄片 准备好浇汁：生抽、蚝油、醋、盐、砂糖、香油、鸡粉搅拌均匀 起油锅先爆香花椒后，捞出花椒粒 接着放人姜、蒜末爆香后，加入干红辣椒 放人腊肉片翻炒一下，加点料酒去腥 把调好的浇汁倒入 倒入手撕包菜翻炒 炒至6、7成熟即可出锅，我的有点过了 成品图

小窍门：

先把浇汁调好，具体比例根据自己的口味调整