“看到这一抹红，真的深深被她吸引了， 红丝绒蛋糕，不管是她名字的绚丽， 还是她颜色的美艳，都震撼到了， 没有浮夸的装饰，靠着与无论比的美味征服众人， 幸福甜蜜的口感，让我忘不了~~” 主料 蛋黄 (3个) 玉米油 (38克) 水 (38克) 怡焙红丝绒预拌粉 (1包) 辅料 蛋白 (3个) 柠檬汁 (数滴) 白砂糖 (40克) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 一小时 普通难度 蛋黄用手动蛋抽打散； 加入玉米油，搅拌均匀； 加入水，搅拌均匀； 筛入预拌粉； 用手动蛋抽从底部捞起搅拌，搅拌到无干粉状态； 蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至湿性偏干状态； 取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再取剩下的二分之一蛋白霜继续翻拌均匀，直到看不到蛋白状态； 倒入蛋白霜盆中； 继续翻拌均匀； 将面糊倒入模具中，震动两下，震荡掉里面的气泡； 烤箱预热170度，放入模具，温度调至150度，烤40分钟左右； 出炉后倒扣冷却脱模。

小窍门：

1、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。 2、模具为2个4寸加高圆模。