“不仅小朋友爱,大人看了也会爱不释口。” 主料 高粉 (280克) 牛奶 (90克) 水 (70克) 鸡蛋 (25克) 细砂糖 (35克) 干酵母 (3克) 黄油 (50克) 盐 (3克) 撒表面高粉 (20克) 辅料 无 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度![]()
把除黄油和撒表面高粉除外的材料合成面团至光滑,加黄油揉至扩展阶段。室温发两倍大后排气滚圆。
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分成七份,其中一个是其他六个的一倍大。六个小的做为大白的身子,大的做为六个大白的头、胳膊、腿。
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取六等份中的一个,滚圆(当然如果你喜欢馅料的话,可以在里面包上自己喜欢的馅料),做身子,再从大的那份面团中取一个小圆,做大白的头,连接部分用沾清水贴即可。
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再从大的面团中取两小份做大白的胳膊,及腿。分别用清水沾连。不方便的地方可以用筷子帮忙。
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全部做好,大约做成六个。
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二次发酵,盖保鲜膜室温或用发酵箱,大约40分
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发酵好后,表面筛上高粉。
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烤箱预热170度,中层上下火烤17-20分钟,烤五分钟后加盖锡纸。烤好后放凉。
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用巧克力酱画上眼睛,可以借助牙签或者裱花袋。