主料 苦甜巧克力（法芙娜巧克力） (100g) 淡奶油 (500g) 辅料 细砂糖 (30g) 厨具 打蛋器 分类 甜味 其他 数天 普通难度 巧克力切碎放入淡奶油里 淡奶油加细砂糖用厚底锅加热到大滚 将煮好的淡奶油倒在巧克力上，用打蛋器用力搅拌至均匀 待冷却后把巧克力淡奶油放入冰箱冷藏5小时以上，冰至隔夜更好 冷藏好的淡奶油就可以拿出来打发，夏天可以隔冰打发

小窍门：

建议用50％以上的黑巧克力，牛奶巧克力会让奶油口感偏甜